Cvikla patrí medzi tie potraviny, ktoré si zaslúžia trvalé miesto v každom jedálničku. Napriek tomu, že ide o bežnú koreňovú zeleninu, jej výživová hodnota a priaznivé účinky na organizmus ju radia medzi tzv. superpotraviny.
Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú srdce, pečeň, mozog aj trávenie. Ak sa usilujete o zdravý životný štýl, cvikla by teda nemala vo vašej kuchyni chýbať.
Vitamíny a zložky, ktoré robia cviklu výnimočnou
Cvikla je bohatým zdrojom živín, ktoré majú pre telo viacero priaznivých účinkov.
Hlavné zložky, ktoré cvikla obsahuje:
- Vitamín C – posilňuje imunitu, chráni bunky pred oxidačným stresom.
- Kyselina listová (vitamín B9) – nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek a správny vývoj plodu počas tehotenstva.
- Železo – podporuje tvorbu hemoglobínu a kyslíkový prenos v krvi.
- Draslík a horčík – prispievajú k správnej funkcii svalov a nervovej sústavy.
- Betalaíny – silné antioxidanty, ktoré dávajú cvikle typickú červenú farbu a zároveň chránia bunky pred voľnými radikálmi.
- Vláknina – podporuje zdravé trávenie a črevnú mikroflóru.
Účinky cvikle na zdravie
1. Podpora srdca a krvného obehu
Cvikla znižuje krvný tlak vďaka vysokému obsahu dusičnanov, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Tento plyn rozširuje cievy, zlepšuje prietok krvi a odľahčuje srdce. Pravidelná konzumácia cvikle pomáha znížiť riziko infarktu a mozgovej príhody.
2. Posilnenie imunity
Vitamín C, zinok a antioxidanty posilňujú obranyschopnosť tela. Cvikla znižuje zápaly a chráni bunky pred poškodením. Pomáha aj pri prechladnutí a urýchľuje regeneráciu po chorobe.
3. Detoxikácia organizmu
Cvikla má výrazné detoxikačné účinky. Podporuje činnosť pečene, ktorá je hlavným orgánom zodpovedným za čistenie tela od toxínov. Betalaíny a vláknina napomáhajú vylučovaniu škodlivín a obnovujú zdravú črevnú flóru.
4. Podpora mozgu a sústredenia
Zlepšený prietok krvi má pozitívny vplyv aj na mozog. Štúdie potvrdzujú, že dusičnany z cvikle zlepšujú kognitívne funkcie, koncentráciu a pamäť. Pravidelná konzumácia pomáha znížiť riziko demencie v staršom veku.
5. Podpora trávenia a chudnutia
Cvikla má nízky obsah kalórií, ale vysoký podiel vlákniny. Zasýti, podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť. Vďaka svojmu zloženiu je ideálna súčasť jedálnička pri chudnutí.
6. Zlepšenie výkonu pri športovaní
Športovci často pijú šťavu z cvikle pred tréningom. Oxid dusnatý zlepšuje prietok kyslíka do svalov, čím zvyšuje výdrž a znižuje pocit únavy. Výsledkom je lepší výkon a rýchlejšia regenerácia.
Kto by mal zaradiť cviklu do jedálnička?
Cvikla prospieva takmer každému. Preto by ju mal zaradiť do jedálnička každý, kto sa zaujíma o zdravý životný štýl. Najviac úžitku prinesie ľuďom s vysokým krvným tlakom, pretože ho prirodzene znižuje a podporuje zdravie ciev.
Tehotné ženy ju ocenia pre obsah kyseliny listovej, ktorá pomáha správnemu vývoju plodu. Športovci a aktívni ľudia získajú vďaka cvikli viac energie, lepšiu výdrž a rýchlejšiu regeneráciu po fyzickej záťaži. Osoby s tráviacimi ťažkosťami si zlepšia činnosť čriev vďaka vláknine, ktorú cvikla obsahuje vo veľkom množstve.
Výborná je aj pre tých, ktorí chcú telo zbaviť toxínov, pretože účinne čistí pečeň aj krv. Opatrní by mali byť iba ľudia s obličkovými kameňmi z oxalátov. Cvikľa totiž obsahuje látky, ktoré môžu tieto ťažkosti zhoršiť.
zdroj: canva.com
Ako zaradiť cviklu do stravy?
Cvikla chutí výborne varená, pečená aj surová, preto ju môžete zaradiť do jedálnička mnohými spôsobmi.
Skvele sa hodí do šalátov, smoothies, polievok či nátierok. Ak ju pripravíte šetrne, zachová si veľké množstvo živín a antioxidantov. Pri varení ju nechajte v šupke a neprevarte ju – úplne stačí 30 až 40 minút. Vyskúšajte aj pečenie pri teplote okolo 180 °C, vtedy získa jemnú sladkastú chuť.
Ak vám prekáža jej zemitosť, kombinujte ju s citrusmi alebo jablkami, ktoré ju príjemne zjemnia. Nezabúdajte ani na zelené listy cvikle, ktoré obsahujú ešte viac vitamínov než samotný koreň. Pridajte ich do šalátov alebo smoothie a využite celú rastlinu naplno.
3 jednoduché recepty z cvikle
1. Pečená cvikla so syrom feta a orechmi
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cvikle
- 100 g syra feta
- hrsť vlašských orechov
- olivový olej, soľ, čierne korenie
- čerstvá rukola
Postup:
Cviklu umyte, zabaľte do alobalu a pečte pri 180 °C približne 40 minút. Po vychladnutí ju ošúpte a nakrájajte na plátky. Na tanier položte rukolu, pridajte cviklu, posypte rozdrobenou fetou a orechmi. Pokvapkajte olivovým olejom.
2. Cviklové smoothie pre energiu a regeneráciu
Ingrediencie:
- 1 malá surová cvikla
- 1 jablko
- 1 pomaranč
- 1 lyžička medu
- 100 ml vody
Postup:
Všetky suroviny rozmixujte dohladka. Smoothie pite ráno alebo po tréningu. Kombinácia cvikle a citrusov podporí detoxikáciu a dodá telu energiu aj vitamín C.
3. Cviklový šalát s jogurtovým dressingom
Ingrediencie:
- 2 uvarené cvikle
- 1 biely jogurt
- 1 strúčik cesnaku
- šťava z polovice citróna
- soľ, čierne korenie, petržlenová vňať
Postup:
Cviklu nastrúhajte, zmiešajte s jogurtom a prelisovaným cesnakom. Dochutite citrónovou šťavou, soľou a korením. Posypte vňaťou. Tento šalát sa hodí ako ľahká príloha k mäsu alebo samostatné jedlo.
Zdroje informácií:
1. Everything to know about the Health Benefits of Beets (uvádza, že konzumácia cvikle môže pomôcť znížiť krvný tlak a zlepšiť fyzickú výkonosť)
2. What are the benefits of beetroot? (sumarizuje, že cvikla ponúka širokú škálu zdravotných výhod)
Publikované: 13. novembra 2025 • Aktualizované: 13. novembra 2025
