Masticha

Masticha je živica zo stromov nazvaných Pistacia lentiscus, rastúcich na gréckom ostrove Chios v Egejskom mori.

#ShowMore#

Hoci v arabských krajinách a iných východných krajinách je jej sila známa už stáročia a masticha je tam bežne používaná, v Európe sa informácie o nej šíria až v posledných rokoch. 

Na slnku usušená miazga stromov Pistacia Lentiscus sa mení na drobivú číru žltkastú živicu, ktorá žuvaním opäť zmäkne a stáva sa homogénnou bielou hmotou. Jej chuť môže byť spočiatku trpká, no časom uvoľňuje príjemnú arómu, ktorá mierne pripomína živicu pínie, či cédra. Jej názov pochádza z gréckeho slovesa „mastíchein“ – „škrípať zubami“. Masticha sa tak okľukou dostala i do spisovnej angličtiny, kde výraz „masticate“ znamená „žuvať“.

Čím všetkým musí živica prejsť na ceste k nám? Mastichová živica sa zo stromov rastúcich v sadoch na južnej časti Chiosu získava od júna do začiatku októbra. Keď kvapká zo zárezov v kôre je natoľko čistá a číra, že lokálne synonymum jej názvu – „Slzy Chiosu“, pôsobí ako ten najlepší opis. Pôda pod stromom sa najprv očistí od listov, trávy a nečistôt, dôkladne zavápni a až potom sadovníci vytvoria v kôre pokrútených húževnatých kmeňov nožmi, dlátami i špeciálnymi sekáčikmi, pripomínajúcimi malé kladivko, pomerne nahusto drobné zárezy a záseky. Z nich kvapká masticha na zem, odkiaľ sa po zaschnutí opatrne pozbiera. Čistí sa pomocou sít vo vode a necháva sa opätovne preschnúť. Následne sa hrudka po hrudke ručne očistí od tmavších substancií tak, aby zostali len číre kryštáliky. Obyvatelia chioského juhu sa venujú jej výrobe po celé generácie, v sadoch začínajú pomáhať už desať až trinásťročné deti. Na ostrove sa jej pestovaniu a zberu venuje takmer päťtisíc ľudí – mužov i žien.

Až finálna časť výroby prebieha v malých spracovateľských závodoch, odkiaľ je masticha následne expedovaná k užívateľom. Jej výrobcovia sú združení v kooperatíve nazvanej „Mastichochoria“ a tunajšia masticha má chránené označenie pôvodu. To je dôležité i preto, že na trhu sa občas objavia produkty zo živice Boswelie, pínie, či mandle, alebo produkty z podobného druhu Pistacia palaestina, ktoré však nemajú rovnaký účinok ako pravá chioská masticha.

coje-to-masticha

8 položiek celkom
ocot sq
€5,99

Bio jablčný ocot (6%) nefiltrovaný, nepasterizovaný – vyrobený z domácej produkcie kvalitného jablčného muštu zo slovenských jabĺk dopestovaných bez použitia pesticídov a iných...

Kód: 3216
masticha prebiotika a probiotika v kapsuliach Herbatica
Množstevná zľava
€34,99

Masticha probiotics & prebiotic (probiotiká a prebiotiká) - unikátny produkt s výnimočným zložením. Kapsuly s mastichou sa stanú vašim pomocníkom pri problémoch s trávením a...

Kód: 4367
masticha vena v4 2 red
€39,89

Masticha Vena prináša jedinečné spojenie chioskej mastichy s výnimočnými prírodnými výtažkazmi z granátového jablka a olív. Ich spojením vzniká unikátny produkt pre vaše srdce a...

Kód: 3213
mastichove krystaly
€4,69

Bráni prenikaniu baktérií a vírusov ďalej do tela. Chios masticha v surovej podobe je spôsob ako udržať zdravie žalúdka a tráviaceho traktu už od ústnej dutiny. Žuvanie...

Kód: 3208
zuvacky lemon sq
€1,99

Mastichové žuvačky obsahujúce originálnu mastichu z ostrova Chios sa odporúčajú užívať pre podporu zdravej ústnej dutiny.

+ ďalšie
Kód: 3205
set na travenie 2xmasticha probitics&prebiotics a jablcny ocot - Herbatica
Množstevná zľava
€69,99

V tomto sete kombinujeme dva unikátne prírodné produkty – Mastichu Probiotics & Prebiotics s bio-jablčným octom. Oba predstavujú účinnú pomoc pri tráviacich problémoch -...

Kód: 4381
set na travenie 2xmasticha a test helikobakter Herbatica
Množstevná zľava
€76,99

Sada sa skladá z dvoch unikátnych produktov, ktoré vám pomôžu v domácich podmienkach zistiť prítomnosť baktérie Helicobacter pylori  a v prípade pozitívneho výsledku podporiť...

Kód: 4380
Set na psoriázu - Kartalin krém a Masticha s probiotikami a prebiotikami - Herbatica
Množstevná zľava
€66,89

Set dvoch jedinečných produktov s účinnými prírodnými zložkami, ktoré budú vašou oporou pri liečbe a odstraňovaní príznakov psoriázy a iných kožných problémov. Pri jeho...

Kód: 4376