Šálka s plnou bylinnou chuťou
Ivan čaj z vrbovky úzkolistej si vychutnáte, keď chcete teplý nápoj a zároveň vynechať kofeín. Fermentované granuly vytvárajú nálev s kvetinovo-bylinnou arómou a jemnou trpkosťou.
Keď chcete čaj aj bez kofeínu
Ivan čaj Teavit je sypaný bylinný nápoj na chvíľu pri šálke doma alebo v práci. Svojou plnšou chuťou osloví aj ľudí, ktorým jemné bylinné nálevy pripadajú príliš nevýrazné.
Ak bežne pijete čierny či zelený čaj, pri tejto alternatíve ochutnáte inú rastlinu aj inú arómu. Vrbovka prirodzene neobsahuje kofeín. Šálku preto môžete zaradiť aj do večerného rituálu, keď sa kofeínu chcete vyhnúť. Jej výber je otázkou chuti a vašich nápojových zvyklostí.
Granulovaná forma
Pri príprave pracujete s drobnými spracovanými listami. Odmeriate ich lyžičkou a po lúhovaní nálev scedíte.
Jedna bežná šálka
Základom je 200 ml vriacej vody a 5–10 minút lúhovania. Stačí šálka, sitko a časovač.
Aróma pod kontrolou
Po otvorení čaj dobre uzavrite. Suché miesto mimo korenín a iných výrazne voňajúcich potravín pomáha chrániť jeho vlastnú vôňu.
Akú chuť môžete čakať
Pre tento Ivan čaj je charakteristická plná bylinná chuť, jemná trpkosť a kvetinovo-bylinná aróma. Nie je to ovocný čaj s výraznou kyslosťou ani klasický čierny čaj. Fermentované listy majú vlastný chuťový profil, ktorý sa oplatí najprv spoznať bez dochutenia.
Prvú šálku skúste samostatne. Ak máte radi jemnejšie nálevy, začnite spodnou hranicou odporúčaného množstva a času. Pri ďalšej príprave zmeňte iba jednu vec: množstvo čaju alebo čas lúhovania. Ľahšie tak zistíte, čo vám vyhovuje. Med či citrón si môžete pridať až po ochutnaní; výsledná chuť potom bude patriť aj zvolenému dochuteniu.
Čo sa skrýva za fermentáciou
Fermentácia je tu názov spôsobu spracovania listov pred sušením. Pri tradičnej príprave Ivan čaju sa listy mechanicky narušia a počas ďalšieho spracovania sa mení ich farba a rozvíja aróma. Hotový čaj preto nie je chuťovo totožný s jednoducho usušenou bylinou.
Označenie „granulovaný“ opisuje fyzickú podobu spracovaných listov. Táto verzia je už pripravená na zalievanie; doma ju nemusíte fermentovať ani inak spracúvať.
Ako pripraviť prvú šálku
Do sitka alebo čajového filtra odmerajte 1–2 čajové lyžičky. Zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte 5–10 minút lúhovať. Potom nálev sceďte a pred pitím ho nechajte vychladnúť na príjemnú teplotu.
Pre prvé ochutnanie použite jednu lyžičku a päť minút. Ak chcete výraznejšiu šálku, pri ďalšej príprave skúste dlhší čas v uvedenom rozmedzí. Pri väčšom hrnčeku si odmerajte vodu: rovnaké množstvo čaju v podstatne väčšom objeme bude chuťovo odlišné.
Na studenú verziu pripravte nálev najprv uvedeným horúcim postupom a potom ho nechajte vychladnúť. Ide o jednoduchý spôsob podávania, pri ktorom zostáva základná príprava rovnaká.
Kam čaj odložiť po otvorení
Suché granuly chráňte pred vlhkosťou, svetlom a silnými pachmi. Praktickým miestom je uzavretá skrinka pri izbovej teplote, ďalej od pary z kanvice a od korenín. Obal po odmeraní vždy dôkladne zatvorte; ak používate vlastnú dózu, mala by byť čistá, suchá a bez cudzej vône.
Pri presypaní si ponechajte údaje z pôvodného obalu vrátane dátumu minimálnej trvanlivosti. Čaj nepoužívajte pri známej precitlivenosti na vrbovku. Podrobné údaje o zložení, skladovaní a použití nájdete aj v parametroch produktu.
Otázky pred prvým ochutnaním
Obsahuje Ivan čaj kofeín?
Nie. Vrbovka úzkolistá prirodzene neobsahuje kofeín, čo pri tejto verzii potvrdzuje aj výrobca. Je preto možnosťou, keď chcete kofeín vynechať a pritom si dopriať teplý bylinný nápoj.
Ako chutí a ako sa líši od čierneho čaju?
Má plnú bylinnú chuť s jemnou trpkosťou a kvetinovo-bylinnú arómu. Hoci spracované listy môžu pripomínať čierny čaj, ide o vrbovku, nie o čajovník. Nečakajte preto úplne rovnakú chuť.
Koľko čaju použiť a ako dlho ho lúhovať?
Na 200 ml vriacej vody použite 1–2 čajové lyžičky a lúhujte 5–10 minút. Pri prvom ochutnaní začnite jednou lyžičkou a piatimi minútami; intenzitu ďalšej šálky si dolaďte v uvedenom rozmedzí.
Čo znamená fermentovaný a granulovaný čaj?
Fermentovaný označuje spôsob spracovania listov, pri ktorom sa rozvíja ich charakteristická aróma. Granulovaný opisuje ich drobnú výslednú podobu. Obe označenia sa týkajú hotovej čajoviny; pred prípravou stačí granuly odmerať a zaliať.
Ako uchovávať čaj po otvorení?
Dôkladne uzavretý, na suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote, mimo silných pachov. Nedávajte otvorený obal tesne ku kanvici ani ku koreninám. Pri presypaní do dózy si zachovajte informácie a dátum minimálnej trvanlivosti z obalu.
