Trávenie, žalúdok, pečeň a mikroflóra čriev

Trávenie je fascinujúcim procesom prebiehajúcim v ľudskom organizme, počas ktorého dochádza k desiatkam rôznych biochemických reakcií. Ich hlavnou úlohou je, rozložiť prijatú potravu na ďalšie zložky, ktoré sú ľahšie vstrebateľné a získať z nej potrebné živiny.

#showmore#

Za bežných okolností si trávenie ani neuvedomujeme a správne a zdravé trávenie by nemalo bolieť. Nemali by byť prítomné ani žiadne zvláštne zvuky, škvŕkanie, vŕzganie, bublanie a pod. Žiaľ v dnešnej hektickej dobe s nezdravým stravovaním, nedostatkom spánku a pohybu a taktiež pod vplyvom zvýšenej psychickej záťaže čoraz častejšie dochádza k „rozladeniu“ tráviaceho systému. Následkom toho vznikajú rôzne funkčné poruchy trávenia, ktoré súvisia s ďalšími akútnymi alebo chronickými ochoreniami. Ich najčastejšími prejavmi sú napríklad: ekzémy, akné, migrény, nafukovanie, alergie, hnačky, zápcha, únava, pálenie záhy, kŕče a pod. Toto všetko sú varovné signály, ktorým nám telo dáva najavo, aby sme mu začali venovať viac pozornosti.

Ako si zabezpečiť zdravé trávenie?
Čítajte ďalej a zistíte, ako sa môžete vyhnúť tráviacim problémom a zároveň sa dozviete viac o:

• anatómii a funkciách orgánov tráviacej sústavy
• vplyve potravy a jej zloženia na trávenie
• najčastejších ochoreniach tráviacej sústavy a možných riešeniach
• zdravom mikrobióme a jeho vplyve na imunitu

Anatómia tráviacej sústavy a dôležité orgány.

Anatómia tráviacej sústavy zahŕňa zložité svalové štruktúry, ktoré umožňujú pohyb potravy od úst až po konečník. Samotné trávenie začína už v ústach, kde za pomoci slín, ktoré nielenže uľahčujú prehĺtanie jedla, ale tiež obsahujú enzýmy, dochádza k tráveniu sacharidov.  Ďalej sa potrava posúva pažerákom do žalúdka, kde sa vďaka kyslému prostrediu účinne rozkladajú bielkoviny. Zo žalúdka pokračuje natrávené jedlo do tenkého čreva, kde sa zdržiava najdlhšie. Tu totiž prebieha konečné trávenie všetkých živín. Tenké črevo je dlhé približne 3-5 metrov, je bohato zásobené cievami a je hlavným miestom resorpcie vitamínov, minerálnych látok, aminokyselín, mastných kyselín a cukrov do krvného obehu.
Nestrávené zvyšky putujú ďalej do hrubého čreva, odkiaľ sa pomocou vlákniny vylúčia z tela von formou stolice. Na obsah čriev výrazne pôsobí činnosť baktérií, ktoré sa v ňom nachádzajú, spolu tvoria tzv. mikrobióm. Ich množstvo a vzájomná harmónia medzi sliznicou, ochranným hlienom a bielymi krvinkami je pre zdravé trávenie kľúčová.

Je dôležité poznamenať, že tráviaca sústava nie je izolovaný systém, ale veľmi úzko súvisí s ostatnými orgánmi a systémami v tele. Na trávení sa významne podieľajú aj žľazy ako je pečeň, spolu so žlčníkom a taktiež pankreas.

Pečeň zastáva celý rad životne dôležitých funkcií: pomáha pri metabolizovaní a skladovaní živín, pri tvorbe proteínov a hormónov, ovplyvňuje zrážanlivosť krvi a zároveň odstraňuje z tela toxíny a odpadové látky.
Žlčník je zásobárňou žlče, ktorá je nevyhnutná na trávenie tukov v tenkom čreve. Bohužiaľ, pečeň a žlčník sú aj veľmi citlivé na toxické látky ako napríklad alkohol, lieky a pod. Ak sú dlhodobo vystavené týmto látkam, dochádza k ich oslabeniu a narušeniu ich funkcie, čo môže viesť k ochoreniam, ako je napríklad cirhóza alebo rakovina pečene. Pečeni škodí rovnako aj príliš veľa tuku a cukru. 

Aký vplyv má na trávenie zloženie nášho jedálnička?

Ako vieme, aj zloženie potravy hrá kľúčovú úlohu v procese trávenia a vstrebávania živín. Výživová hodnota potravy a teda samotný výber potravín, ktoré konzumujeme, majú vplyv na to, ako rýchlo sa potrava trávi a absorbuje do krvného obehu.
Je preto potrebné potraviny vyberať nielen podľa chuti a lákavej vône či obalu.
Zloženie nášho jedálnička a celkový spôsob stravovania má výrazný efekt na zdravie a ovplyvňuje toho viac, ako si myslíte.

Na čo by sme v našom stravovaní mali najviac dbať?

V prvom rade by sme sa mali najviac vyhýbať potravinám, ktoré prešli dlhým procesom úpravy – konzervované, sterilizované, pasterizované a iné priemyselne spracovávané potraviny. Pohromou sú aj mastné, ťažké a vyprážané jedlá, polotovary a tzv. fast food jedlá. Rovnako aj slané a sladké maškrty plné prázdnych kalórií, ktorých sa telo veľmi ťažko zbavuje.
Následkom takéhoto nezdravého stravovania chudobného na živiny a vlákninu, býva vznik nadváhy, cukrovky,  môže sa objaviť vysoký krvný tlak, srdcovo-cievne ochorenia, alergie, akné, ekzémy a ďalšie ťažkosti s trávením - hemoroidy, hnačka, zápcha, nafukovanie a pod. 

V našom jedálničku by mali mať bohaté zastúpenie základné potraviny, ideálne lokálne a sezónne, čo najmenej procesované s prevahou zeleniny, ovocia, kvalitných bielkovín a zdravých tukov ( ryby, mäso, orechy, semená). Vhodné sú aj fermentované potraviny.
Dôležité je tiež dodržiavať pitný a spánkový režim. A dbať by sme mali aj na dostatočný prísun vlákniny, ktorá podporuje zdravé vylučovanie a pôsobí ako prevencia pred vznikom hemoroidov.

Ideálnym spôsobom ako odľahčiť trávenie a podporiť prirodzené očistné procesy v tele je dopriať si aspoň raz ročne detoxikačnú kúru. Jednou z najúčinnejších a šetrných foriem je prírodná očista pomocou byliniek. Známou a obľúbenou bylinou s detoxikačným účinkom je pestrec. Neváhajte v prípade potreby siahnuť po prípravkoch na bylinnej báze, ktoré ho obsahujú. Podobné priaznivé účinky na trávenie má aj čaga, masticha, sladké drievko, mäta, čakanka, moringa, rakytník, jablčný ocot a pod.

Tipy na zlepšenie trávenia v skratke: 

• zvýšte prísun vlákniny a čerstvého ovocia a zeleniny
• vylúčte alkohol, rafinovaný cukor, sladkosti a spracované potraviny
• odbúravajte stres
• pravidelne cvičte
• dbajte na pitný režim
• doprajte si oddych a kvalitný spánok
• jedzte max. 3-4x denne
• nejedzte pomedzi hlavné jedlá

Vplyv trávenia na imunitu – zdravý mikrobióm čriev.

Dlhodobá konzumácia potravín s nevhodným pomerom živín či nedostatkom vitamínov a minerálov ovplyvňuje aj celkovú vitalitu a psychické zdravie. No zároveň oslabuje aj imunitu a fyzickú kondíciu. Rovnako to platí aj o častom užívaní niektorých liekov, vrátane antibiotík.
Tráviaca sústava a imunitný systém sú veľmi úzko prepojené. V našich črevách sa totiž nachádza spoločenstvo rôznych druhov baktérií, ktoré spolu tvoria mikrobióm. Pokiaľ sa nachádzajú v primeranom množstve, zvyčajne je všetko v poriadku. Problém nastáva, keď dôjde k disharmónii v zložení črevného obsahu a tým k narušeniu sliznice a „presakovaniu“ baktérií do krvného obehu. Imunitný systém to vyhodnotí ako hrozbu a naštartuje obranné reakcie.

Vyššie sme zmienili rôzne nepríjemné prejavy, ktoré môžu naznačovať poruchy tráviaceho traktu. Tie môžu vyústiť až do chronického štádia a v prípade dlhotrvajúcich a neliečených zápalov vznikajú autoimunitné ochorenia ako napríklad Crohnova choroba, Ulcerózna kolitída, autoimunitná hepatitída, histamínová intolerancia, SIBO, syndróm dráždivého čreva a pod.
Ich liečba je náročná a doživotná, no mnohé z nich sa dajú zvládnuť dodržiavaním diétnych opatrení, ktoré sú nevyhnutnou súčasťou liečby. Úspešnosť liečby môžete zvýšiť prísunom vitamínu D, ktorý má protizápalové účinky. Mikrobióm podporíte pomocou živých mikroorganizmov formou výživových doplnkov, ktoré zároveň ochraňujú sliznicu – účinné sú probiotiká. Na podporu tvorby enzýmov a lepšie vstrebávanie živín odporúčame siahnuť po Komplexe tráviacich enzýmov - pomáhajú udržiavať zdravú mikroflóru v črevách. 

Vzhľadom na vyššie uvedené poznatky nemožno pochybovať o tom, že tráviaca sústava zohráva kľúčovú úlohu v udržiavaní energie a celkovej rovnováhy v našom tele. Bez nej by sme nemohli získať živiny, ktoré náš organizmus potrebuje na to, aby sme sa cítili zdravo a boli plní energie.
Nepodceňujte preto jej dôležitosť a venujte jej dostatočnú pozornosť.
Popritom však majte na mysli, že nejde len o to, čo jete a ako sa hýbete, ale aký máte celkový prístup k vášmu telu a mysli ako k celku. Pretože keď sa cítite dobre zvnútra, prejaví sa to aj navonok a to vo všetkých úrovniach vášho života.

Ako povedal Hippocrates:
“Nech tvoja potrava je tvojím liekom a tvoj liek tvojou potravou.”

Zdroj foto: www.freepik.com